Που έχει τη μεγαλύτερη χοληστερόλη: λευκό κοτόπουλο ή κόκκινο κρέας;

Το σώμα σας χρειάζεται κάποια χοληστερόλη. Είναι υπεύθυνο για την παραγωγή αρκετών ορμονών και την παροχή δομικής στήριξης για κύτταρα και φλέβες. Αλλά το σύστημά σας κάνει όλα όσα χρειάζεστε. Η χοληστερόλη που παίρνετε στη διατροφή σας είναι επιπλέον. Είναι εντάξει να έχετε κάποια χοληστερόλη, αν και δεν πρέπει να έχετε περισσότερα από 300 χιλιοστογραμμάρια την ημέρα, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς 2010 για δίαιτες. Η διαμάχη για την οποία έχει περισσότερη χοληστερόλη, λευκό κοτόπουλο ή κόκκινο κρέας εξαρτάται πραγματικά από τον τύπο του κόκκινου Κρέας που προτιμάτε.

Το λευκό στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα έχει περίπου 85 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης σε μια μαγειρεμένη μερίδα 3 1/2 ουγκιών. Το Lean ground beef έχει λίγο λιγότερο, με 78 χιλιοστόγραμμα για το ίδιο μέγεθος. Το βόειο κρέας είναι συγκρίσιμο – έχει 89 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης σε κάθε 3 1/2-ουγκιά ψημένο τμήμα. Αν έχετε αρνί, θα έχετε περισσότερη χοληστερόλη. Μια παραλλαγή 3 1/2 ουγγιών που προετοιμάστηκε από το μπροστινό στέλεχος του αρνιού έχει περίπου 106 χιλιοστόγραμμα. Το μοσχάρι είναι ακόμη χειρότερο, δίνοντάς σας 135 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης από μια κοπή 3 1/2-ounce ψημένη κορυφή.

Λευκό εναντίον Κόκκινο